7个办法让儿童吃得更健康

    一位做母亲多年的营养学家,有3个7岁的三胞胎孩子,她尝试了很多办法,终于使孩子们养成了多吃蔬菜、多喝牛奶、少吃垃圾食品的健康饮食习惯。她总结出自己的方法,同大家一起分享。

     1.合理加餐

  孩子一般每隔3~4小时就想吃点东西,给他们安排每日三餐,两次加餐,准备大量的流质食品,如此安排,营养会比较平衡,孩子也不会经常有饥饿感。带孩子出门的时候,我通常会带上一些胡萝卜、梳打饼干、酸奶和水,这样他们便不会因为饥饿,而嚷嚷着要吃快餐了。

     2.安排有营养的正餐

  给孩子吃一顿好饭,并不需要多么丰盛,但必须营养平衡,如每餐吃一些全麦面包、米饭、意大利面、水果和蔬菜,还要加一些富含蛋白质食品,如瘦肉、奶酪和豆子。我经常做一份再平常不过的西红柿鸡蛋汤,一份简单好做的青椒炒肉丝,备一碟开胃小菜,配小碗米饭或1个玉米面馒头,以及一大碗切好的苹果,一杯酸奶……这便构成了一顿很有营养的饭。

    3.不过多干预孩子吃饭的过程

  也就是说,吃饭的时候,不要训斥孩子,也不要唠叨孩子究竟吃了什么,吃了多少。做到这一点,开始时会觉得有点难,但你要尽量做到这一点。对孩子的吃饭过程干预过多,如对他(她)说:“吃掉你盘子里的蔬菜”,或者是“你到底还吃不吃”,那样都会使他们对吃饭产生抵触情绪。

    4.新食物让孩子慢慢接受

  在孩子的天性中,对新食物有一些与生俱来的排斥心理。通常,我会先告诉孩子,他们应该尝试不同口味的食物,因为那样会让他们快快长大,而且越来越聪明、漂亮;然后一点一点地,循序渐进地做给他们吃。对孩子来说,小小的“英雄崇拜主义”能起很大作用。

    5.让孩子多喝豆奶

   豆奶里的营养元素高得惊人,即便孩子爱喝牛奶,也要让他们多喝一些豆奶。如果你的孩子不喜欢直接喝豆奶,不妨尝试用豆奶煮粥,或将那种低脂肪、高钙质的豆奶,同其他食物混合起来给孩子们吃,比如燕麦片、土豆泥、饼干。

   6.不要完全禁止垃圾食品

  完全没有垃圾食品,可能会让孩子们对那些食物产生一种向往,甚至渴望。虽然糖果、汽水、冰淇淋、奶油曲奇都属于垃圾食品的范畴,但带孩子外出时,我会隔三岔五地允许他们吃薯片、炸鸡翅和喝可乐,也会把孩子带到麦当劳吃一份快餐。不过,我从不把垃圾食品带进家中。

   7.以身作则

  你会有自己比较偏好的食物,其中可能包括一些并不适合孩子吃的,但在你潜移默化的影响下,孩子会渐渐习以为常地喜欢上那些并不适合他(她)吃的食物。因此,为人父母后,需时刻提醒自己以身作则,认清自己传递出的食物信息,随时反思一下自己的饮食习惯,因为孩子是肯定会模仿你的。